哈~這次我們家廚師做月亮蝦餅啦，

和我們台灣一般外面賣的都不一樣，

外面吃到的好像都只有一點點蝦肉、麵粉和豬油下去製作的，

但這起碼用了6種以上的材料，

一般餐廳都吃不到這樣的感覺，

新鮮的蝦子吃的到自然的甜味哩；

但非常耗時…，

這時我才知道把水分吸乾的蝦子，是這麼的黏手，

因為整個過程都盡量沒水分，

靠蝦子的黏性把餅皮黏住的，

重材料剁碎到整片炸好花了半個小時多哩！

只做了6大片，材料…是秘密啦~

這樣做下來約5xx元的材料，

但絕對真材實料，

要知道的偷偷跟我說我在把筆記丟過去給你嘿。

DSC09351.JPG

沒有潤餅皮所以用蛋餅皮代替囉

 

DSC09350.JPG

把所有材料剁碎(沒注意到手指入鏡了)

 

DSC09352.JPG 

炸到金黃色就ok啦，

 

DSC09353.jpg

DSC09355.jpg 

超過一公分厚吧。

1片切8塊，6片有48塊發現有點多哩！

補拍，哈哈~

 

 

我算錯了怎都沒人反應阿...

趕快改掉...

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